para empezar

Foie trufado
Foie de pato en salsa de arándanos
Revuelto de Gambas y ajetes
Ensalada mixta
Ensalada fresca
Ensalada de verduras a la plancha
Alubias verdes con foie
Patatas fritas en aceite de oliva
Sopa castellana
Morcila de Burgos
Chorizo al vino
Queso curado puro de oveja
Jamón Ibérico
Pimientos rellenos de carne
Croquetas
Habitas con jamón ibérico
Espárragos trigueros con escamas de queso curado

Amanita Cesárea plancha
Setas de cardo plancha
Setas de cardo salteadas
Boletus rebozado
Boletus en carpaccio
Boletus guisados
Perrochicos